ЗВЕЗДЫ MICHELIN 2021

Провинция Аликанте (Коста Бланка) является лидером в Валенсийской Автономии по количеству мишленовских звезд — 16 , по сравнению с провинцией Валенсия — 9 звезд, и в провинция Кастельон — 2 звезды.

Валенсийское сообщество продолжает пополнять свой список звезд и после публикации эксклюзивного гида Мишлен по Испании и Португалии на 2021 год добавило 27 знаков отличия.

Провинция Аликанте — изюминка национальной гастрономии.

Сегодня в провинции 12 ресторанов, которые имеют 16 звезд Мишлен: три звезды ресторан Quique Dacosta в Дении, две звезды L’Escaleta от Кико Мойя (Cocentain) от Альберто Феррус (Хавеа) и еще один следуют Ла Финка (Эльче), Монастрелл (Аликанте), Каса Пепа (Ондара), Эль Хато (Ла Нусия), Оробианко (Кальпе), Бит (Кальпе), Одри (Кальпе), Тула (Хавея) и недавно открывшийся ресторан Baeza & Rufete в Аликанте.

Рестораны, отмеченные звездами Мишлен в провинции Аликанте.

Quique Dacosta de Dénia, единственный ресторан в списке, который имеет 3 звезды.

• L’Escaleta de Cocentaina
• BonAmb de Xàbia

• Audrey’s by Rafa Soler de Calp
• Beat de Calp
• Casa Pepa de Ondara
• El Xato de La Nucia
• La Finca de Elx
• Monastrell de Alicante
• Orobianco de Calp
• Tula de Xàbia
• Baeza & Rufete

Рестораны, отмеченные звездами Мишлен в провинции Валенсия.

• Ricard Camarena de Valencia
• El Poblet de Valencia

• Casa Manolo de Daimús
• La Salita
• Riff
• Sents
• Sucede

Рестораны, отмеченные звездами Мишлен в провинции Кастельон.

• Cal Paradís de Vall d’Alba
• Raúl Resino de Benicarló