СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА

Сегодня ученые во всем мире говорят об удивительных свойствах и преимуществе средиземноморской диеты. По их словам, такая диета способна существенно снизить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, сахарного диабета и повышенного давления. Недавно отдельные исследования были проведены учеными из Испании, которые решили доказать пользу местного типа питания при борьбе с ожирением.

Испанские диетологи рекомендуют пить вино, закусывая хамоном

Совместное изучение этого вопроса было проведено мадридским Институтом здоровья Карлоса III и Институтом Маймонида. Результаты их исследований показали, что повседневное использование средиземноморской диеты способствует появлению в кишечнике человека полезных микроорганизмов, которые существенно помогают в борьбе с различного рода расстройствами, в том числе проблем с лишним весом.

По словам координатора этого проекта Франсиско Перес-Хименеса, при длительном соблюдении такой диеты у человека постепенно увеличивается количество полезных микробактерий и улучшается общее состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Кроме того, ученным из Испании удалось выяснить, что средиземноморская диета обладает целым рядом преимуществ по сравнению с другими типами питания, к примеру, теми, что были рекомендованы Американским обществом кардиологии.

К основным правилам средиземноморского способа питания следует отнести такие, как:

• Необходимо увеличить количество употребляемых вами продуктов растительного происхождения. В первую очередь следует кушать как можно больше фруктов, овощей, бобов, а также орехов и цельно зерновых продуктов;
• Следует исключить из рациона красное мясо. Для того чтобы ваш организм получал необходимое количество животного белка можно употреблять рыбное филе и нежирную птицу, но в умеренных количествах;
• Используйте оливковое масло. Необходимо заменить различные виды жиров, а также сливочное и подсолнечное масло на оливковое там, где это возможно;
• Откажитесь от использования соли. Ее можно заменить различными видами трав и специй, а также получать в составе продуктов растительного происхождения и классических рассольных сыров;
• Пейте красное сухое вино. При соблюдении средиземноморской диеты следует употреблять хорошее сухое красное вино во время обеда и ужина.

Недостатком этой диеты можно считать только достаточно высокую стоимость рекомендованных ею продуктов. Тем не менее забота о своем здоровье всегда требует определенных материальных затрат, которые в случае со средиземноморской диетой связаны также и с приятными открытиями и удовольствием.