ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Согласно заявлениям экспертов Центра молекулярной биологии и регенеративной медицины (Centro Andaluz de Biología Molecular y Medicina Regenerativa – Cabimer) и Университета Пабло де Олавиде (Universidad Pablo de Olavide), печень человека проявляет функции регенерации через определенное время после влияния неблагоприятных факторов. К такому же мнению пришли ученые Центра медико-биологических исследований в области диабета и ассоциированных метаболических заболеваний. Главным условием для восстановления функционального состояния печени является регулярная добавка в рацион оливкового масла, но, при условии, что печень пострадала не от чрезмерного воздействия алкоголя.

Исследования показали, что употребление оливкового масла первого холодного отжима сорта Virgen Extra в значительной степени повышает активность противовоспалительных процессов, происходящих в структуре жировой ткани печени.

«На протяжении нескольких месяцев мы добавляли в рацион подопытных мышей ингредиенты, превышающие по своему составу норму жировой добавки, пока проявления метаболического синдрому не достигали критического предела, — заявила в комментариях La Vanguardia одна из представителей штаба ученых Лурдес Мария Варела Перес. – Дальнейшее применение оливкового масла благоприятно влияло на восстановление клеточного уровня печени животных».